mosafer نوشته: اینکه خوک هر چیزی را می خورد تاثیری بر گوشت او ندارد؟(کار به حرام بودنش نزد اسلام ندارم)
[ATTACH=CONFIG]2961[/ATTACH]
نه، این پندار ماست که خوک ها هر چیزی را میخورند.
ولی چنین نیست، بسیار هم خوش خوراک هستند و در
خوکداری ها به آنها سیب زمینی و جو و نان های کهنه ی
نانوایی ها و پودر های نیروبخش و زباله های میوه ها
مانند پوست سیب و ... میدهند و اینها با خوک های
بیابانی و یا گراز ها یکسان نیستند. آن ها از ناچاری
گاه لاشه ی جانوران را نیز میخورند و نه خوک پرورشی.
اگر در لجن دوست دارند غلت بخورند برای پیشگیری از
خرفستره (حشره) ها و انگل های پوستی است چون
پشم چندانی ندارند. مردم اروپا و آمریکا و چین و ...
هم به فراوانی انرا میخورند و پروفسور هم شده اند!
من خودم برای نمونه ژامبون ایتالیایی (پارما) و یا ژامبون
دودی آلمانی ( Schwartzwald-Rauchschinken)
و یا ژامبون"سِرانو" و همچنین مورتادلّای ایتالیایی سیردار
و پسته دار را بسیار دوست هم دارم، بویژه ژامبون کم چربی .
•
[ATTACH=CONFIG]2962[/ATTACH]
پارسیگر
مزدك بامداد نوشته: آنهم خوردم. ولی ران بوقلمون بوی چربی بدی میدهد و از همه بدتر بخش پایی آن است
که شما میگویید Unterkeule. ولی شگفت آور است که گوزن از گاو ارزان تر باشد!
+++
تنها سینه ی بوقلمون برای درست کردن کباب انار زده یا کباب حسینی بدر میخورد.
بله پایینش خیلی بیخود است و سوای بوی گندی که میدهد پُر تیغ هم هست !
گوزنهایی که میفروشند از این پرورشی هاست ! سوای آن در آلمان راه میروید مثل گربه و موش در تهران گوزن و آهو از جلویت رد میشود برای همین ارزان است .
الان آلدی استیکش را آورده کیلویی 15 یورو ! در صورتی که T-Bone گاو یا همین معمولی تر ها کیلیویی 20 و 22 یورو است !
مزدك بامداد نوشته: همچنین مورتادلّای ایتالیایی
:e420:
این یکی شاهکار است :e420:
sonixax نوشته: بله پایینش خیلی بیخود است و سوای بوی گندی که میدهد پُر تیغ هم هست !
گوزنهایی که میفروشند از این پرورشی هاست ! سوای آن در آلمان راه میروید مثل گربه و موش در تهران گوزن و آهو از جلویت رد میشود برای همین ارزان است .
الان آلدی استیکش را آورده کیلویی 15 یورو ! در صورتی که T-Bone گاو یا همین معمولی تر ها کیلیویی 20 و 22 یورو است !
شنیدم در جمهوری اسلامی گربه ها و سگ های بیابانی و خیابانی را هم سوسیس کرده و به مردم فروخته بودند!
•
sonixax نوشته: ..
الان آلدی استیکش را آورده کیلویی 15 یورو ! در صورتی که T-Bone گاو یا همین معمولی تر ها کیلیویی 20 و 22 یورو است !
استیک های گاو آرژانتینی هم ارزان تر و هم خوشمزه تر هستند.استیک های
امریکایی تنها در امریکا "اصیل" هستند و در اروپا یهو کوچک تر و بد تر میشوند!
•
مزدك بامداد نوشته: شنیدم در جمهوری اسلامی گربه ها و سگ های بیابانی و خیابانی را هم سوسیس کرده و به مردم فروخته بودند!
شخصن یادمه یک قصابی در تهران گوشت خَر میفروخت درش را تخته کردند . گوشت سگ و گربه مال دوران بعد از من هستش .
مزدك بامداد نوشته: استیک های گاو آرژانتینی هم ارزان تر و هم خوشمزه تر هستند.استیک های
امریکایی تنها در امریکا "اصیل" هستند و در اروپا یهو کوچک تر و بد تر میشوند!
اصولن هر چیزی کپی اش بد میشود . کپی بهتر از اصل من تا کنون ندیده ام !
استیک خوراک گاوچرانهاست و برای همین طبیعیست که بهتر از بقیه درست کنند .
همبرگر هم خوراک آلمانیهاست برای همین بهترین همبرگر دنیا را میتوانید در شهر هامبورگ نوش جان کنید . البته آمریکایی ها مدعی هستند که نخستین همبرگر دنیا در آمریکا ساخته شده :)) ولی چرند است .
Hamburger به زبان آلمانی یعنی هامبورگی/اهل هامبورگ/مربوط به هامبورگ . در صورتی که تا قبل از پخت نخستین همبرگر در آمریکا (1930) اصلن کلمه برگر در دایره لغاتشان وجود نداشته !!!
burger: definition of burger in Oxford dictionary (British World English)
Hamburger - WiKi
یادمه در یک مستند در من و تو گفتش که اولین همبرگر دنیا در آمریکا پخته شده که پرت و پلاست و حقیقت ندارد .
همبرگری که در شهر هامبورگ و
Block House یا
Jim Block میتوانید بخورید بی نظیر است - البته استیکهای
Block House هم بسیار لذیذ و خوشمزه هستند .من هر وقت آن وری ها آفتابی میشوم حتمن سراغ این رستورانها میروم ، البته
Block House در بقیه آلمان هم هست .
من از خوردن گوشت بالا می‌‌آورم ، نمیدونم چطوری با اینهمه لذت از گوشت خوردن حرف می‌زنید! من در عوض ۲ کیلو پرتغال میبینم گل از گلم می‌شکفد یا زمانی که خیار را با گوجه خرد کرده و نمک میزنم با نان میخورم!
Theodor Herzl نوشته: من از خوردن گوشت بالا می‌‌آورم ، نمیدونم چطوری با اینهمه لذت از گوشت خوردن حرف می‌زنید! من در عوض ۲ کیلو پرتغال میبینم گل از گلم می‌شکفد یا زمانی که خیار را با گوجه خرد کرده و نمک میزنم با نان میخورم!
خوب من هم وقتی کلم پخته و هویج پخته و برنجِ کته و کته ماست و آلبالو پلو و اینها میبینم بالا میاورم ! ولی نمیگویم که !!! و گیاهخواران اینها را با لذت تمام میخورند !
همچنین نیک که بنگرید کسانی که از کودکی (5-6 سالگی) یا از ابتدا گیاهخوار بوده اند همگی ریزه میزه و ضعیف هستند ، به خصوص آنهایی که لبنیات هم مصرف نمیکنند .
مزدك بامداد نوشته: شنیدم در جمهوری اسلامی گربه ها و سگ های بیابانی و خیابانی را هم سوسیس کرده و به مردم فروخته بودند!
یک زمانی با یکی از بازرسین اداره بهداشت تهران صحبت می کردم. تعریف میکرد در جاجرود یک بار گزارش بهشون رسیده و رفتند برای بازرسی. یک سوله دیدند که مثل باتلاق کثیف و لجن آلود بوده و داخلش بیشتر خر و کمتر سگ و گربه رو افغانیا چرخ می کردند و سوسیس کالباس فله درست می کردند. اون مادرقحبه ای هم که مسئول اونجا بوده انگار مبلغ کلانی جریمه شده و زندانم رفته.
